{"product_id":"tamarinde-exotisch-fruchtig-suss-sauerlich","title":"Tamarinde – Exotisch, fruchtig \u0026 süß-säuerlich","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDie \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eTamarinde\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e ist eine tropische Hülsenfrucht, die besonders in der asiatischen, indischen, afrikanischen und lateinamerikanischen Küche geschätzt wird. Unter der trockenen, braunen Schale befindet sich ein aromatisches Fruchtmark mit einem charakteristischen \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003esüß-säuerlichen und intensiv fruchtigen Geschmack\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTamarinde eignet sich hervorragend zum Würzen von Currys, Chutneys, Saucen und Suppen, aber auch für erfrischende Getränke und Desserts.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGeschmack:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e intensiv, fruchtig, süß \u0026amp; säuerlich\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eFruchtfleisch:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e weich, klebrig \u0026amp; aromatisch\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eVerwendung:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Currys, Chutneys, Saucen, Marinaden, Getränke \u0026amp; Desserts\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eBesonderheit:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Verleiht Gerichten eine intensive fruchtige Säure\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eZubereitung:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Schale aufbrechen, Fruchtmark herauslösen und harte Kerne sowie Fasern entfernen.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLagerung:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Kühl, trocken und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt lagern.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🍛 Rezeptidee: Tamarinden-Hähnchen süß-sauer\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eZutaten:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e500 g Hähnchenbrust\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eca. 50 g Tamarinden-Fruchtmark\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e1 rote Paprika\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e1 kleine Zwiebel\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e1 Knoblauchzehe\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e1 EL Honig oder brauner Zucker\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e2 EL Sojasauce\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e1 EL Pflanzenöl\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eetwas frischer Ingwer\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eoptional: Chili\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eFrühlingszwiebeln oder Koriander zum Garnieren\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eZubereitung:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eTamarinden-Fruchtmark mit etwas warmem Wasser einweichen, gut verrühren und anschließend durch ein Sieb streichen, sodass Kerne und feste Fasern entfernt werden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eHähnchen in mundgerechte Stücke schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten. Zwiebel, Paprika, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz mitbraten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTamarindenflüssigkeit mit Sojasauce und Honig verrühren, in die Pfanne geben und einige Minuten einköcheln lassen, bis das Hähnchen vollständig durchgegart und von einer aromatischen Sauce umhüllt ist. Nach Wunsch mit etwas Chili abschmecken.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eServiertipp:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Das Tamarinden-Hähnchen mit duftendem Jasminreis servieren und mit Frühlingszwiebeln oder frischem Koriander garnieren.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eHinweis: Tamarinden sind Naturprodukte. Größe, Form, Farbe sowie das Verhältnis von Süße und Säure können je nach Herkunft und Reifegrad variieren.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fruchtwerk","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55101134438742,"sku":null,"price":5.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1019\/3007\/4454\/files\/40262BF1-37CE-42D1-A68D-42E9DCEB2EDE.png?v=1787708658","url":"https:\/\/fruchtwerk.shop\/en\/products\/tamarinde-exotisch-fruchtig-suss-sauerlich","provider":"Fruchtwerk","version":"1.0","type":"link"}